龙陵县腊勐镇山林资源丰富,野生菌品种繁多,群众上山采集、购买食用野生菌的情况较为普遍,随之而来的是误采、误食有毒野生菌的风险急速攀升。为切实防范误食有毒野生菌的安全隐患,防止食品安全事故的发生,近期以来,龙陵县市场监管局腊勐市场监管所多举措开展野生菌中毒专项防控。
农贸市场集中宣传,把控源头风险。腊勐市场监管所联合多部门在农贸市场开展集中宣传讲解,面向赶集群众开展野生菌中毒防控宣传,讲解辨别野生菌种类以及中毒后的简单自救知识,从源头上防范误食有毒野生菌的食品安全隐患。截至目前,共计发放宣传册37份。
销售点位建立台账,保障入场安全。对经常销售野生菌的摊位进行登记,对销售的野生菌种类进行把控并登记在册,严把准入关。建立台账,应对紧急突发状况,遇到误食中毒可以快速确定野生菌品种。
餐馆饭店严格把控,压实行业责任。对辖区的餐饮服务经营者常态化开展宣传排查,明确禁止采摘、制售、代加工各类不熟悉的野生菌。对餐饮行业人员进行安全提醒,提高应急处置自救能力,防止群体性食物中毒。截至目前,共签署《禁止采摘、销售不熟悉野生菌承诺书》23份。
下一步,腊勐市场监管所将持续加强监督检查,加大宣传力度,筑牢预防野生菌中毒食品安全防线。