为严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪活动，切实保障畜禽食品消费安全和人民身体健康安全，维护畜产品市场秩序，近日，龙陵县市场监管局腊勐市场监管所联合派出所、综合保障和技术服务中心开展打击制售假劣肉制品专项检查行动。本次行动采取进餐馆、进校园、进市场“三进”检查方式深入重点场所开展检查，切实保障辖区群众“舌尖上”的安全。

进餐馆，深入排查求实效。深入各餐饮店检查后厨、库房等关键区域，逐一排查肉类产品的原料采购、进货查验及凭证、贮存管理、加工过程及环境卫生状况，督促经营主体严格落实食品主体责任，自觉守法诚信经营。此次共检查涉肉类餐饮经营主体15家。

进校园，严督实查求实效。深入辖区9所中小学、幼儿园食堂开展检查，重点查看学校食堂肉品来源和肉类品质，肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、肉品是否新鲜，是否掺杂异物，是否存在异味、色泽是否正常等情况。同时对猪肉供应商开展检查，重点查看是否到屠宰场屠宰、分割过程是否干净卫生、配送过程是否冷藏配送。本次共检查学校食堂9所，供应商1户。

进市场，强化监管求实效。聚焦农贸市场、肉类经营摊贩等重点场所，对辖区3条街子鲜肉销售经营主体进行检查，重点检查相关凭证是否齐全、进货查验、索证索票以及在售生猪产品“两章两证”检疫报告等落实情况，督促经营户落实食品安全主体责任，主动亮照经营，并在显著位置公示猪肉检疫、检验合格证明等。同时，市场监管所执法人员提醒经营者不得进行私屠乱宰，不得收购病死、毒死或死因不明猪肉进行售卖，严防白条肉、来源不明或不合格的猪肉流入市场。

本次行动共检查生鲜猪肉经营16户，发放告知书16份。下一步，腊勐市场监管所将持续联合相关部门加强肉类及其制品监督检查，严厉打击肉制品领域违法行为，切实保障辖区食品安全。