为进一步加强农村集市食品市场安全监管，防范和消除食品安全隐患，确保广大消费者吃上放心食品，近日，龙陵县市场监管局象达市场监管所对辖区朝阳街集市开展食品安全专项整治工作。  

整治工作中，该所以餐饮服务、食品经营户、小摊贩为重点，一是根据《云南省餐饮服务“明厨亮灶”建设工作实施方案》文件的要求，对朝阳街餐饮服务单位开展“明厨亮灶、阳光操作”工作进行现场指导，督促餐饮服务单位使用透明幕墙将操作间与就餐间隔开，使就餐者可通过透明幕墙看到食品操作加工过程，将食品加工操作现场直接置于消费者监督之下；二是对食品经营户进行检查，督促食品经营者认真落实索证索票制度，加强食品自检，定期清查过期食品，发现过期食品立即下架处理；三是对达不到办理证照条件的小食品摊贩，要求从业人员必须持健康证上岗，督促其到市场监管所办理备案登记，并做好食品的日常防晒、防蝇、防尘措施，确保食品安全卫生。  

  开展此次检查，该所共出动执法人员3人次，出动执法车辆1台次，整改餐饮服务单位3户次，检查食品经营户9户次，食品摊贩4户次。