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龙陵县开展爱国卫生“净餐馆”“管集市”专项行动工作业务培训
发布日期:2021年08月04日 15:20 浏览:[52] 作者: 来源: 打印

为切实履行好爱国卫生“净餐馆”“管集市”2个专项行动工作牵头责任,进一步明确责任单位工作重点和标准要求,9月3日,龙陵县市场监督管理局牵头组织开展“净餐馆”“管集市”工作业务培训。县直各责任单位业务股室负责人、县市场监督管理局全体干部职工(含乡镇监管所)共计80余人参加培训。

培训坚持以问题为导向,紧盯2个专项行动核心任务和关键环节,严把标准要求。“净餐馆”专项行动围绕“7个达标”,即:餐馆周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具整洁、从业人员健康、配送过程规范进行培训;“管集市”从农贸市场“整治五乱、落实五有、实现五化”和整治市场环境卫生、加强市场疫情防控管理、保障食品安全、强化交易监管、清洁周边环境、提升标准化水平等内容进行培训,并对我局抽调“净餐馆”“管集市”两个专班和督查组人员进行安排。

培训要求,一是要提高政治站位,切实增强抓好爱国卫生“净餐馆”“管集市”专项行动的责任感、使命感和紧迫感,各相关责任单位要相互配合,形成合力,协同推进专项行动深入开展。二是要严格规范标准,做到餐饮环境和农贸市场卫生全达标。三是要总体把控工作进度,以周为单位推进工作,明确目标,倒逼进度,按照分片包保、分工负责、分合相济原则,对标对表抓落实。

据悉,县市场监督管理局下步将紧紧围绕2个专项行动工作目标,切实担负起牵头责任,与各配合单位合力推动工作。一是狠抓环境整治。切实督促餐饮服务单位、市场开办方、经营户切实落实主体责任,对内部环境卫生进行整治。二是按照行业规范管理要求,严格依法监督和全力指导服务好餐饮服务单位、市场开办方、经营户落实主体责任,落实落细“净餐馆”“管集市”专项行动工作指南,按照“一店一策、一场一策”,梳理问题清单,提出工作措施,严格整改落实。三是强化执法监管。围绕“餐饮服务单位合法经营、餐饮服务食品安全、依法严禁销售和食用野生动物及制品、市容环境显著提升”的目标,与各部门紧密配合,严肃查处无证照经营行为,严厉打击野生动物交易违法行为,严格规范活禽交易,抓实“小餐饮、小摊贩”食品安全和市容环境整治,扎实推进全县市场经营服务秩序持续向好。四是抓实疫情防控。按照常态化疫情防控要求,监督餐饮服务单位、市场开办方切实落实疫情防控主体责任,严格按频次和配比要求进行场所消杀,规范市场管理和从业人员佩戴口罩,认真执行扫码进出、健康登记。确保常规工作积极稳妥推进,重难点工作集中力量突破,专项行动取得实效。