近日，镇安镇市场监督管理所组织辖区学校的食堂管理人员和从业人员开展了秋季学期学校食堂食品安全培训。

中心学校党总支书记从四个方面表明了学校食堂是食品安全监管的重中之重，一是加强学校食堂食品安全管理的必要性，二是党和政府历来重视学校食堂食品安全，三是学校食堂食品安全高风险的突出特征，四是学校食堂群体性食物中毒事故的防控措施。市场监督管理所所长就校园食品安全的三个方面与大家进行了交流探讨，一是思想上要重视，切实担负起学校食品安全责任，二是行动上要落实，守牢学校食品安全底线红线，三是效果上要体现，提升学校餐饮服务质量。

培训人员以食品安全操作规范、学校食品安全管理两方面为重点，从设施设备、原料管理、加工制作、用餐、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治、人员要求、文件记录、食品安全管理等方面进行深入细致的分析，内容丰富，指导性强。随后，组织培训人员到镇安小学食堂进行实地参观学习，对照食堂管理规范及日常操作要点进行逐一讲解，参与培训的人员都表示学有所获。此次培训促使学校进一步完善了食品安全监管机制，确保从源头到餐桌的每一个环节都能得到有效监控。