连日来，为全面排查和消除校园及其周边食品安全风险隐患，保障学校师生食品安全，龙山镇市场监督管理所采取学校自查、座谈了解、实地检查、现场指导等方式，对辖区27所学校（中小学、幼儿园）进行了全面覆盖检查指导，对校园周边的40多家市场主体进行了监督检查。

检查过程中，执法人员重点对校园食品安全校长（园长）负责制是否落实、学校食堂就餐场所及操作间环境卫生是否干净、设施设备清洁消毒及运行是否正常、食品加工制作过程是否合规、进货查验与记录制度是否齐全、食品留样是否规范、原辅料储存是否有过期、从业人员是否持有效健康证明上岗等情况进行了全方位监督检查。与此同时，对学校食品安全管理人员和厨师就食材如何加工处理、冷冻冷藏和清洗消毒等设施设备如何维护、餐具如何清洁消毒进行现场培训，进一步提升学校食品安全管理和防范的能力。

检查结束后，对现场检查发现的安全隐患制作成问题清单，直接反馈给学校要求限时整改，及时消除风险隐患。同时，严禁学校食堂提供四季豆、鲜黄花菜、出牙洋芋、野生菌、豆制品、半成品等禁忌食品，切实保障广大师生舌尖上的安全。