为进一步加强校园及周边食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，有效防控春季学校食品安全事故发生，近日，龙陵县市场监管局勐糯市场监管所联合镇中心学校开展春季学期校园及周边食品安全专项检查。

检查中，检查组对学校食堂的食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样以及食品安全管理组织机构及责任落实、进货渠道、票据留存、环境卫生、设施设备、从业人员管理情况等进行逐一检查，并重点检查食品的来源渠道是否正规、索证索票是否齐全、进货台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、设备设施是否齐全及正常使用等情况，认真排查食品安全风险隐患，要求学校食堂方严禁加工制作冷荤凉菜、发芽土豆、四季豆和野生菌等高风险食品。对检查中发现的问题，当场责令其立即整改，要求学校严格落实各项食品安全管理制度，严防食品安全事件发生。同时，检查组对校园及周边流通环节食品和餐饮服务经营户的证照、索证索票等情况进行了检查，要求经营者不得销售过期、“三无”食品，认真落实食品安全责任。

开展此次检查，该所共出动执法人员7人次，检查学校食堂6个，学校周边食品经营户21户，签订食品安全责任书27份。下一步，该所将强化对学校食堂及学校周边食品安全监管，做好监督检查“回头看”工作，及时消除食品安全隐患，提升学校食堂及周边食品安全监管水平。