为进一步提高食品安全保障水平，有效预防和处置食品安全事故，12月27日下午，龙陵县市场监管局龙山市场监管所组织召开餐饮服务单位预防食物中毒培训会，辖区内学校食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、建筑工地食堂以及旅游景区餐饮服务企业等32家餐饮服务单位管理人员参加培训。

培训会上，龙山市场监管所负责人要求各餐饮单位要加强冬季食物中毒预防，重点做好集体聚餐的菜单审核、晨检、留样。县局食品监管股负责人以《中华人民共和国食品安全法》，以及餐饮服务从业人员食品安全知识和安全规范化操作为重点，针对餐饮服务中采购、贮存、原料加工、烹调加工、留样等环节以及加工场所清洁卫生等应注意的问题进行了系统地讲解，并结合实例进行说明。

通过开展此次培训，使参训人员充分认识到了食品安全的重要性，进一步增强了餐饮服务单位管理人员的法律意识和责任意识，提升了餐饮服务规范水平，对有效规范处置食物中毒事故起到了良好的促进作用。