（2014年 第3号）

夏季，气候火热，各种细菌生长繁殖活跃，加之野生蕈陆续上市，较易发生细菌性食品中毒或误食有毒野生蕈中毒事件，为确保公众饮食安全，结合当季饮食特点，有效防范食品中毒事件的发生，平达乡人民政府办公室现发布如下预警公告：

一、各村（社区）委员会、食品安全成员单位、食品生产经营单位、企事业建筑工地食堂要认真落实食品安全责任，加强宣传，进一步普及食品安全知识，正确引导人们养成良好的饮食习惯和卫生习惯，强化公众食品安全意识。

二、居家食品要规范储藏，要做好餐饮具的清洁消毒工作；加工生、熟食品的工具、容器要分开使用，防止交叉污染；提倡“现买、现做、现吃”，熟食品要及时食用，隔餐、隔夜的熟食品食用前要充分加热。加工食物和进餐前要注意洗手，不要购买或食用超过保质期的食品。

三、餐饮服务单位，尤其是学校、机关、企业事业单位食堂、建筑工地食堂等集体供餐单位和农村自办宴席，要严格执行集体供餐管理制度和农村自办宴席食品安全管理制度，加强安全意识，严把原料采购关、贮存关、加工关，谨慎加工制售四季豆、凉菜等风险食品，餐具、用具要严格清洗、消毒、保洁。

四、广大消费者要增加自我保护意识，外出就餐要选择证照齐全、环境整洁、食品安全信誉度较高的餐饮单位就餐，尽量不到卫生条件差的路边无证经营店就餐，就餐时应索取有关票据。若发现食品安全问题，可立即拨打12331投诉电话进行举报。

五、慎重食用野生蕈，切勿采摘、采购、食用不明各类的野生蕈。不宜将多种野生蕈混合加工食用，享受野生蕈时一定要煮熟炒透，食用野生蕈时不宜饮酒。

六、一但发生食品中毒，要立即到附近的正规医院医疗机构进行救治，不要自行乱服药物，以免延误病情；要立即停止食用可疑食品，并予妥善保存留验，要保护好现场，以备有关部门进行现场调查；要及时向乡政府报告，报告电话0875—6860002。

七、强化应急防范措施，及时排查食品安全隐患，对可能发生的食品安全事故做到早发现、早报告、早预防、早控制，加强协作，互通信息，提高对重大食品安全事故的应急处置能力，确保人民群众饮食安全。

特此公告

平达乡食品安全委员会

2014年6月25日