清明节期间，祭祀扫墓、春游踏青等活动人数增多，为有效预防食品安全事故发生，保障广大群众节日期间的饮食安全，腊勐镇食品安全委员会办公室特发布以下食品安全预警公告：一是选购安全放心食品。在选购食品时，应到正规商店、超市选购，并索票索证。要选购新鲜食物，慎买感官性状异常、污秽不洁、混有异物、颜色艳丽的食品。二是保证就餐安全放心。家庭聚餐时，要尽量选择煮熟煮透的食物，慎用生菜凉菜。外出携带的食物在食用前必须先确定是否变质，祭祀用的米饭、鸡肉、猪肉等食品在食用前必须彻底加热、烧熟煮透后方可食用，尽量不食用隔夜饭（菜）。外出就餐时，应选择餐饮服务食品安全监督量化分级动态等级“大笑”、“微笑”和年度等级达到B级以上的餐饮服务单位就餐，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。在外活动时，要注意周边环境卫生，防止食品受污染，切勿采集未食用过或不认识的野菜、野果、野蜂蜜、野生蘑菇等，一旦食用后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。三是防控集体聚餐风险。学校、单位食堂、建筑工地食堂及农村集体用餐，禁止使用毒性药材、野生菌、四季豆、发芽土豆和鲜黄花菜等高风险原料加工食品。四是依法严格监督管理。食安委各成员单位各部门要结合清明节期间节令性食品的特点，以集贸市场、农村中小食品生产企业和小作坊、食杂店、小餐饮为重点场所，以清明节期间群众大宗消费食品、食用油、畜禽肉及其制品、糕点、糖果、炒货等节令食品等为重点品种，严格落实监管责任，深入排查治理隐患，严厉打击食品生产经营违法违规行为，严防发生重大食品安全事故，确保群众节日饮食安全。五是发现问题及时上报。一旦发生食物中毒，事发单位及个人应及时组织到附近医院就诊救治，封存当餐所用原材料、留样菜肴、加工使用的容器和设备设施等备查。各村（社区）、食安委成员单位要严格执行食品安全事故报告制度，若发生中毒事件，及时向卫生行政部门、食品安全监管部门报告。联系电话：0875-6125639。

                                          腊勐镇食品安全委员会办公室

                                            2018年4月4日