网络订餐一键下单，美味便捷直达家门。然而，线上店铺光鲜表象之下，后厨环境卫生、食材来源品质等关键环节暗藏风险，直接关系群众切身利益。近期，龙山镇市场监督管理所聚焦群众“急难愁盼”，坚持问题导向、精准施策，通过开展警示教育、全面摸排底数、约谈平台责任、强化实地检查等系列举措，构建全方位、多层次监管防线，全力守护辖区群众“指尖上的安全”。

以案为鉴，筑牢思想“警戒线”。行动伊始，龙山市场监管所坚持先学先悟、以案明责，组织全体执法人员深入学习网络餐饮领域典型案例。“幽灵外卖”藏身居民楼、后厨卫生不达标引发食物中毒、平台审核疏漏被依法追责……一个个鲜活案例直击痛点，让执法人员深受警醒。“食品安全无小事，监管责任重于山，必须时刻绷紧安全弦。”一名执法人员学习后深有感触。通过以案说法、以案促改，全所上下进一步统一思想、明确重点，为专项整治行动奠定了坚实思想基础。

双向发力，拧紧源头“安全阀”。坚持源头治理、双向管控。一方面全面摸排入网食品经营主体，建立“一户一档”监管台账，精准掌握辖区网络餐饮经营者的底数、资质及经营状况；另一方面聚焦平台监管责任，联合县局召开行政指导会，针对平台审核把关不严、入驻资质核验疏漏等问题，现场解读政策要求、明确整改标准，督促平台切实履行主体责任，从源头规范网络餐饮经营秩序。

精准监管，晒出后厨“明白账”。采取“线上排查+线下核查”联动模式，对辖区网络餐饮服务单位开展全覆盖、拉网式检查。重点紧盯无堂食外卖、投诉举报集中、学校周边等高风险点位和主体，深入后厨一线，严查食品经营资质、环境卫生、食材储存、封签规范等关键环节。对发现的无证经营、后厨脏乱差、操作不规范等违法行为，坚持“发现一起、查处一起”，坚决杜绝“幽灵外卖”流入市场。截至目前，已累计检查入网餐饮户80家次，下达责令改正通知书8份，依法立案查处2起。

此次专项整治行动，通过警示、摸排、约谈、检查等多措并举，有效压实了平台主体责任和入网餐饮户的食品安全第一责任人意识，切实消除了网络餐饮领域一批突出风险隐患。龙山市场监督管理所以扎实的监管成效，织密了网络食品安全防护网，让辖区群众“点得放心、吃得安心”，真正守住了“舌尖上的安全”。