龙陵碧寨的夏,像一幅晕染开的水墨画,山色空蒙,草木间浮动着一种温润的、即将丰稔的甜意。闲坐时,碧寨人总爱念叨:“盛夏了,蜂儿肥,蜜也甜,是时候尝尝这山野的馈赠了。”这话听来,倒像是与山野草木立了某种隐秘的契约,让人想探一探碧寨“空中珍馐”的奥秘。
碧寨多山,山山相连,宛如大地起伏的绿色脊梁。山上草木葳蕤,四季常青,野花杂树肆意生长,繁茂得近乎放肆。蜂巢,便藏在这层层叠叠的绿意之中,有的悬在老树的虬枝间,宛如大自然别在枝头的琥珀吊坠;有的隐于陡坡的洞穴里,仿佛是山野精心收藏的宝藏。蜂儿忙碌穿梭于繁花绿树间,它们嗡嗡地唱着歌,采撷着每一朵花的芬芳,酿造着属于自己的甜蜜。
寻蜜的过程,就像一场与自然的捉迷藏。在山间小径上七拐八绕,时而拨开一片茂密的草丛,时而攀上一块陡峭的岩石。终于,在一个小陡坡上,看到了那一个个藏在大树旁的蜂巢。它们像小小的宫殿,在阳光下闪烁着诱人的光泽。碧寨人取蜜,自有他们的一套法子。他们先用艾草燃起袅袅青烟,那烟悠悠地飘向蜂巢,蜂儿们便像是被施了魔法一般,渐渐安静下来。然后,乡人小心翼翼地取出蜂巢,那晶莹剔透的蜂蜜便顺着蜂巢的纹理缓缓流淌下来,散发着浓郁而香甜的气息,引得人直咽口水。

取了蜜,自然要尝尝这山野间的琼浆玉液。用一根干净的小木棍,轻轻蘸上一点蜂蜜,放入口中,那甜蜜瞬间在舌尖上散开,像是一朵朵花儿在味蕾上绽放。这蜂蜜,甜而不腻,带着一股山野的清新和草木的芬芳,仿佛把整个夏天都浓缩在了这一口之中。
尝过了蜜,便到了品蜂儿的时刻。碧寨人采蜂儿,多在夜间。他们趁着夜色,举着火把,悄悄靠近蜂巢。待蜂群在火光的驱赶下渐渐安静,便迅速而熟练地取下蜂巢,将蜂儿一一分离出来。这蜂儿,虽模样有些奇特,却是一道不可多得的美味。
烹调蜂儿,碧寨人有着他们独特的智慧。最简单也最经典的,当属油炸蜂儿。将蜂儿洗净,沥干水分,放入滚烫的油锅中。只听得“噼里啪啦”一阵响,蜂儿在油中翻滚跳跃,渐渐变得金黄酥脆。捞出,沥干油,撒上一点细盐,便成了一道令人垂涎欲滴的佳肴。夹起一只,放入口中,轻轻一咬,“咔嚓”一声,外皮酥脆,内里鲜嫩,那独特的口感和味道,让人回味无穷。

除了油炸,碧寨人还会将蜂儿与腊肉同炒,腊肉的咸香与蜂儿的鲜美相互交融,别有一番风味;或以水腌菜凉拌,酸辣爽口,开胃解腻;更有甚者,将蜂儿与粽包米同煮成汤,汤色乳白,鲜美异常,令人回味无穷。每一口,都能感受到蜂儿的清甜在口中回荡,仿佛是一场味蕾的狂欢。
碧寨的蜂蜜与蜂儿,不仅仅是食物,更是这片土地的灵魂所在。它们承载着碧寨人的辛勤与智慧,也承载着山野间的生机与活力。每一滴蜂蜜,都像是大自然写给人类的一封甜蜜情书;每一只蜂儿,都像是山野间跳跃的音符,奏响着生命的赞歌。在龙陵碧寨,有这样一场与蜂蜜、蜂儿的甜蜜邂逅,等着大家来探寻、来品味。