随着农业现代化进程的加快和市场需求的不断升级，核桃初加工产业的发展迅猛。碧寨乡三家村村核桃加工厂运行投产，不仅有效提升了核桃产品的附加值，而且带动了农户增收致富，为乡村振兴注入了强劲动力。

走近三家村村核桃加工厂，一片繁忙的景象映入眼帘。一条自动化脱壳设备正在高速运转，一颗颗青皮核桃正通过传送带依次经过破壳、取仁、分级、去除杂质等环节，蜕变成了一颗颗肉厚味香的核桃仁。通过专业的去青皮、烤干技术，有效提升了核桃的品质，为增加当地农户的收入，开启了一条绿色致富的崭新道路。

三家村坐落于高寒山区，气候和土壤条件得天独厚，适宜核桃生长。然而，长期以来，由于缺乏有效的加工手段，核桃的脱壳、分级工作完全依靠传统手工加工，需要大量的人力、物力，成本较高，生产效率低下，阻碍了核桃产业发展。如今，核桃加工厂的建立打破了这一困境。

三家村核桃产业迎来了春天。机械代替了人工，生产效率、产品质量全面提升，机械化、智能化的加速推进，给核桃产业发展注入了新的活力，农户的工作强度大大降低，而收入却有所增加，除了提升经济效益，核桃加工厂还带动周边群众就业。不少村民在加工厂找到了工作，实现了家门口短期就业需求。核桃加工厂的负责人段发船说：“现在每天可以生产20吨干核桃仁，相较传统手工加工更高效。以前每个工人生产总量一天不到150kg，如今工人们的负担减轻了，农户自家的核桃也不愁销路了。”

精深加工突围，打造全产业链方能谋远。三家村村核桃加工厂正计划扩大生产规模，引入更多高科技设备和管理模式，进一步提升产品品质和市场竞争力。同时，加工厂也致力于开拓更广泛的销售渠道，让三家村的核桃走出大山，走向全国，走上国际市场。它不仅解决了农产品销售难题，而且激活了乡村经济，推动了地方特色产业的转型升级。