为汲取近期全国小型餐饮场所重特大火灾事故教训，落实相关消防安全工作要求，11月7日，勐糯镇专职消防队联合勐糯市场监管所开展餐饮场所消防安全培训会，全镇餐饮经营者参会，旨在提升经营者消防安全管理与应急处置能力，夯实经营安全基础。

培训以“落实消防安全主体责任”为核心，勐糯镇专职消防队解读了《中华人民共和国消防法》《云南省消防条例》中餐饮场所相关监管要求，明确经营者“谁经营谁负责”的责任，强调需依法取得消防安全许可，规范动火作业、燃气使用等关键环节。同时结合吉林长春“9·28”餐厅火灾、宁夏银川富洋烧烤“6·21”燃气爆炸等典型事故，剖析后厨油烟道积油、燃气泄漏、电线私拉乱接、疏散通道堵塞等高频风险隐患的危害。

勐糯市场监管所结合餐饮行业经营实际，针对监管中发现的共性问题，从食品安全规范、风险排查、实操技能等方面进行专业讲解，内容兼具实用性。

此次联合培训有效强化了餐饮经营者的安全意识与实操能力，明确了责任与整改方向。今后，勐糯镇将持续加强餐饮行业消防安全监管与宣传培训，筑牢安全防线，守护群众生命财产安全与辖区稳定。