近日，龙陵县人力资源和社会保障局在平安社区举办了农家菜烹饪职业技能培训班，此次培训共有54名学员参加，通过为期6天的培训，有效提升了平安社区餐饮从业者烹饪水平，提高了乡村服务业质量，助力平安社区打造杨卜寨美食村。

培训过程中，培训老师采取了“理论讲解+现场示范”的授课方式，课程内容紧扣本地受欢迎的菜品样式，对传统美食撒撇、黄焖鸡、干煸土豆丝、麻婆豆腐等农家菜的制作进行了详细的介绍，学员们仔细聆听老师讲解，认真做好笔记。随后，在培训老师的指导下，学员以小组形式有序分工、互帮互助进行烹饪实操，并通过试吃本小组与其他小组的菜肴，评价彼此的优缺点，改进不足，不断提升烹饪水平。

学员袁从寿高兴地说：“这次培训使我受益匪浅，不仅让我学会了很多菜品的制作方法，更重要的是在创新菜品上开阔了我的思路，让我对餐馆内的菜谱更新和改进有了新的想法。”

学员段礼梅说：“这次培训不仅传授了做菜技巧，也进一步加强我们对食品安全知识的认识，让我们今后能为顾客提供更安全、卫生、美味的菜肴”。

平安社区党总支书记杨孝明说：“烹饪技能培训能让餐饮从业者拓宽思路，将自己学到的烹饪技能与本地的特色美食有机结合，积极研发新菜品，打造地域特色明显、主题鲜明突出的农家餐馆，逐步推动平安社区特色餐饮发展。”

下一步，平达乡将持续开展多样化的职业技能培训活动，全面提高农村劳动力就业和创业能力，为推动乡村服务业发展提供强有力的人才支撑，助力乡村振兴。