在龙陵县象达镇的原始山林里,万物似乎都在沉睡。然而,在这片静谧的天地间,却隐藏着一种别样的生机——冬菌。
冬菌,一种生长在寒冷季节的菌类,因其独特的生长环境和营养价值而备受青睐。每到冬季,山里的村民们便踏上了寻菌之路。他们穿梭在林间,寻觅着冬菌的踪迹。
就在日前,我有幸偶遇一位进山找冬菌的大妈,交谈一番后我决定跟随她去一睹冬菌的庐山面目。
山间的小路被落叶覆盖,只有零星的脚印显示出有人曾走过。大妈手持一根长棍,小心翼翼地拨开落叶,仔细地寻找着冬菌的踪迹。我则跟随着她的脚步,好奇的打量着冬菌生长的神秘世界。在一棵腐朽的大树根旁,大妈停下了脚步,她的目光瞬间锁定在了那几个小巧的黑褐色菌帽上,那是冬菌在树皮下静静地等待着被发现。大妈用棍子轻轻拨开周围的覆盖物,随后以小刀轻柔地挖出冬菌,将它们小心翼翼地放入随身携带的布袋中。大妈告诉我,冬菌对生长环境极为挑剔,它们喜欢长在高海拔原始森林腐烂的栎树根中,数量稀少且味道极其鲜美,回到村里就会被一扫而光,市面上基本买不到野生冬菌。
随着时间的推移,我们的袋子里渐渐装满了冬菌。看着这些珍贵的收获,大妈的脸上也洋溢着满足与喜悦。大妈笑着说:“这些冬菌虽然不多,但也能为我们带来一笔不小的收入。而且,现在越来越多的人喜欢吃野生菌类,冬菌的价格也越来越高了。”
的确,云南人对野生菌类的喜爱一如既往,冬菌更是以其独特美妙的口感成为了人们追捧的珍馐。在这片充满生机的山林间,冬菌不仅是一份大自然的礼物,更为许多家庭带来了增收的喜悦。在这寒冷的冬天,一碗热腾腾的冬菌鸡汤下肚,寒意瞬间驱散。