正值春季学期开学之际，为保障校园食品安全，强化源头防控，有效防范与化解食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。腊勐镇邀请龙陵县市场监督管理局到腊勐镇开展“两个责任”暨食品安全知识专题培训，中心学校班子成员、安全业务员、全镇中小学幼儿园负责人、安全管理员、食堂从业人员和村（社区）监督委员会主任，共计50人参加会议。

会上，龙陵县市场监督管理局工作人员进行了理论和现场教学两方面的培训。理论方面围绕“两个责任”机制、组织管理、操作规范、应急处置、食堂病媒生物防制及台账资料等方面进行了全面培训。现场教学方面以腊勐中学为教学点，重点对库房原材料管理、加工过程、备餐区、就餐区、消毒设施等重点环节进行详细讲解。

会议要求：一是落实主体责任，自检自查到位。10所学校校长（园长）是学校食品安全的第一责任人。学校要将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，定期召开校园食品安全风险分析会，严格按照相关要求开展自检自查，及时整改到位。二是落实属地责任，包保检查到位。各村（社区）自觉履行组织领导和督促落实校园食品安全属地管理责任，严格落实“三张清单加一项承诺书”制度，照单履职、开展督导，落实包保干部每季度至少开展1次督导，对督导发现的问题跟踪整改并通报市场监管所。三是扛牢监管责任，督促整改到位。市场监管所要加强日常监管和抽检监测，及时发现风险隐患，建立风险管控清单，督促整改到位，切实保障学校食品安全。