印象里的年味,家乡的年味,是甘甜的,是软糯的,是一整年都萦绕心头的米香,绵长而深刻。
我成长的小村庄在祖国西南边陲,在这里,迎接新年似乎总伴随着米香,成为家家户户共同的习俗。临近腊月,村里的男人们便开始相约行动,上山砍伐杨梅树的枝杈,晒干后用作蒸糯米饭的燃料。问及原因,他们只说是沿袭了长辈的传统,或许是因为杨梅柴火力旺盛,且燃烧时不会发出噼啪声响。
腊月里,村子里四处回荡着木头撞击石头的砰砰声。循声靠近,浓烈的米香萦绕,只见家家户户都在忙着蒸糯米、舂糍粑。村里的孩童在腊月里总是没法吃上几顿正经饭,因为他们总会觅着那声,到舂糍粑的叔叔婶婶家,吃热腾腾的糯米饭和刚舂好的糍粑。家家户户舂糍粑,通过各种方式烹饪,烧糍粑,煎糍粑,或是搭配红糖、白糖,那甜滋滋、软糯糯的滋味,构成了整个年味的基调,缀满了整个年味。
提到糍粑,不得不提糊米茶,这可是助消化、清凉解腻的一味好“药”。将米装入土陶罐中,放在火炭上炙烤,其间需不断颠动,直至米粒烤至焦黄。随后倒入烧好的开水,煮至沸腾,糊米茶已成。腊月里,煮茶的土陶罐也没正经的煮过几次茶,常被长辈们用来煮糊米茶,以满足贪食的孩童。


米花也是年里最不可或缺的美味。大年初一早上,长辈们会给家里的孩子们泡上一杯甜得发腻的白糖米花水,寓意新的一年里生活甜蜜。长辈们总是希望自己的孩子在新的一年里足够甜蜜,放白糖的时候总是一勺接一勺,喝完后杯底总是会挂着一层化不开的糖,小时候觉得过甜,但为了零花钱还是会勉强喝完。如今有了孩子,却也学着父母的样子,给孩子泡上那杯最甜的白糖米花水。

甜米酒也是年里必不可少的饮品。家家户户都会发酵一盆甜米酒,用来招待新年里的客人。许久不见的亲朋,围坐在阳光正好的午后,大约是冬日的太阳暖和,交谈的兴致格外高昂。说到兴处,喝上一碗沁凉的甜米酒,甘甜解渴。此外,还有那一碗甜白酒煮汤圆,到底是甜了许多归家游子的心。

许是经年来从未在年里远离家乡,儿时至中年的年味,每历一年,米香愈浓,心愈安。

许是因为经年来从未在年里远离家乡,儿时至中年的年味,都尽在这浓浓的米香里了。每过一年,米香愈发浓郁,内心也愈发安宁。