当寒风渐起，年味渐浓时，龙陵县龙新乡的各个村落多了几分热闹，一场场充满乡土烟火气的杀猪饭轮番开席沉浸。恰如网络上那首活力四溢的“杀猪饭之歌”正应景：“你家杀猪要喊我，我来帮你按猪脚，烧火煮饭我都会，只要排骨一小坨……”直白鲜活的歌词里，藏着最地道的乡土情。

天刚蒙蒙亮，村落就被热闹唤醒。肥猪哼叫，人声呼应，磨刀声、泼水声、柴火噼啪声，搅热了清冷的晨雾。邻里老少齐上阵，是村寨里不变的温情默契。铁锅稳稳架在柴火灶上，肥瘦相间的肉块一下锅，“滋啦”一声，滚烫的油脂慢慢润开，那股混着柴火焦香的肉味，悄悄唤醒了藏在时光深处的乡土记忆。

最让人期待的，莫过于炭火旁的现烤鲜肉。鲜嫩的里脊肉、肥瘦相间的五花肉被切成巴掌大的块，用盐巴、辣椒面和本地青花椒简单抓匀调味，随手架在炭火上翻烤。油脂滋滋往下滴，落在炭火里“滋”地溅起一团白烟，烤至外皮焦脆，蘸上调制好的腌菜膏或辣椒面，一口下去，幸福感瞬间满格。

忙活一早上，一桌承载着乡愁与诚意的杀猪饭终于端上桌。薄片五花肉白片肥瘦相间、鲜嫩不腻，蘸上秘制蘸料，满口醇香；慢炖的血旺嫩滑细腻、入味十足，入口绵密，回味悠长；再配上几碟自家种的鲜蔬，清爽解腻，与肉香相得益彰。多重风味交织融合，每一口都是熟悉又安心的家乡味。

来这里，不必拘于礼节，只管围坐桌前，尝一口地道鲜香，品一味龙新人的质朴热情。这场冬日里的烟火盛宴，正盼着你来赴约。