酸甜苦辣四方食事，不过一碗人间烟火，云南人喜食酸，为一口佳肴更是穷尽智慧。当土鸡的肥嫩鲜甜，遇上木瓜的清新酸爽，两者碰撞，叫人回味无穷。酸木瓜烀鸡，尤选以龙新乡茄子山的白花木瓜为最佳，土鸡处理干净剁成块，先下锅炒至金黄，慢慢煸出鸡油，等待水分稍微收干时便可以捞出，加入开水、食盐、白花木瓜，小火慢炖。茄子山的白花木瓜烀鸡格外香，不仅因鸡肉软嫩脱骨，鸡汤鲜美回甘，木瓜解腻酸而不过，更因用心栽种好食材成就一方好滋味。这个九月，来龙新，一定不要忘了尝尝这道白花木瓜烀鸡，品一品龙新酸甜。