春夏之季，龙陵人总少不了吃一顿撒撇，吃过了酸爽的柠檬撒、苦尽甘来的苦撒、辣味飘香的油辣子撒，今天就和小编一起尝一下酸中带甜、鲜味无穷的虾撒吧！

金黄色的虾壳咬一口酥脆，包裹的虾肉鲜嫩美味，搭配上酸甜柠檬蘸水，令人食欲大开，回味无穷。

让我们看一下师傅是如何制作的吧。第一步，准备好鲜虾、米线、莴笋、芫荽、茼蒿、紫苏叶、柠檬等食材及佐料；第二步，将部分鲜虾过水，剥壳绞碎；第三步，将米线用热水烫熟；第四步，将部分鲜虾放上适当调料腌制后，用热油炸至金黄；第五步，将虾泥、柠檬汁、芫荽、香柳等拌匀，调制成蘸水，将米线捞出装盘，放下脆虾，即可食用。

将香酥虾与米线放进蘸水里，待蘸水浸透后捞出，入口即是享受，酸甜口感刺激味蕾，伴随着鲜虾的鲜甜和脆虾的酥脆，好吃到根本停不下来！

（地址：龙陵县龙新乡黄草坝社区老街子黄草坝泉暖人家）