为进一步提升大水沟村劳动技能拓宽群众就业渠道，提高群众的就业能力和收入，加快乡村振兴的步伐，根据群众意愿和结合大水沟村的实际情况，近日大水沟村组织开展了农家菜烹饪技能培训。

培训的内容包括面食制作、炒菜、蒸菜、油炸类等。在为期6天的培训中，培训老师采取“理论讲解+现场示范”的授课方式，从食材的选择、调料的搭配作详细的介绍。学员配合授课老师准备食材、调料，老师边操作边讲解，从火候、油温、颠锅、翻勺、摆盘等技巧，全囊倾授给学员，让学员了解烹饪原理，掌握烹饪要点。

教学现场如火如荼，芳香四溢，学习交流氛围十分浓厚，学员围着工作台认真做好笔记。在老师的耐心指点下，在愉快的学习氛围中，一盘盘香喷喷的家常菜纷纷出炉，老师一一进行品尝指点。培训过程中，采取严格的考核学习制度，坚持每天4次面部识别打卡学习，全过程监督模式，务求让学员做到实参与，学到真本领，收获“新”技能，确保每位学员学有所得。

以前，“吃饱穿暖”，是人们最朴实的心愿，随着乡村振兴的步伐，人民生活水平不断提高，人们从“吃得饱”转变为“吃得好”“吃得健康”。菜品是胃和眼睛的双重“盛宴”，做菜既要色香味俱全也要赏心悦目。学员杨彩珍说道：“现在党的政策好，吃的用的都不用愁，参加培训我学会了好几个新菜品，同样的食材做出来比以前做得更好吃、更好看，自己家里的生活质量也提高了。”

下一步，大水沟村将以村民需求为导向，结合产业发展实际，按照“一技在手、就业无忧”的思路，建立“因人施培、因产施培、因岗定培”的培训体系，开展好“接地气”且实用的各类技能培训，拓宽群众的就业渠道，努力让更多的群众实现技能就业、技能致富，为乡村振兴添砖加瓦。