为了提高辖区食品安全保障水平，加强对餐饮单位的安全监管，有效预防和处置食品安全事故，12月27日龙山市场监督管理所组织召开了预防食物中毒培训会。辖区内学校食堂、养老机构食堂、工地食堂、医疗机构食堂、旅游景区等32家餐饮单位管理人员参加。

会上，龙山市场监管所所长要求各餐饮单位要加强冬季食物中毒预防，重点做好集体聚餐的菜单审核、晨检、留样。

培训中，龙陵县市场监管局食品监管股王斌股长以《新食品安全法》以及餐饮服务从业人员食品安全知识和安全规范化操作为重点，针对餐饮服务中采购、贮存、原料加工、烹调加工、留样等环节以及加工场所清洁卫生等应注意的问题进行了细致的讲解，并结合实例进行说明，让参训人员充分认识到了食品安全的重要性，进一步增强了餐饮服务管理人员的法律意识和责任意识，提升了餐饮服务规范水平，对有效规范处置食物中毒事故起到了良好的促进作用。