龙陵，地处怒江、龙川江之间，高黎贡山南麓，独特的地理位置与气候条件，造就了咖啡生长的绝佳环境，孕育出了备受赞誉的龙陵咖啡，也让龙陵成为全国规模化种植咖啡平均海拔最高的县份之一。

天赐“啡”凡：高海拔孕育的独特风味

咖啡的品质，与生长环境息息相关。龙陵咖啡主要种植在海拔1200米至1900米的高山上，平均海拔约1500米。高海拔带来了显著的昼夜温差，白天阳光充足，光合作用强烈，咖啡树积累了丰富的糖分和营养物质；夜晚气温骤降，呼吸作用减弱，养分得以充分保留，使得咖啡豆生长周期长，积累了更多的风味物质。

正因如此，龙陵产出的咖啡豆均匀饱满、光泽鲜亮，具有浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚、果酸味浓的独特风味。咖啡因子含量比普通咖啡高出约10%，杯品分常在80分以上，达到精品咖啡的标准。细细品味一杯龙陵咖啡，入口时，浓郁的香气扑鼻而来，伴随着淡淡的柑橘花香；随后，醇厚的口感在舌尖散开，夹杂着巧克力、干果的味道；咽下后，悠长的回甘令人回味无穷，仿佛将高海拔地区的阳光与云雾都融入其中 。

历史沉淀：半个多世纪的“啡”凡传承

龙陵与咖啡的缘分，始于上世纪50年代初。当时，云南省农科院在保山市设立了热带经济作物研究所，从国外引入了铁皮卡种，从此，咖啡的种子在龙陵这片土地上生根发芽。最初，咖啡种植规模较小，多为零星种植，但当地农民凭借着勤劳与智慧，不断积累种植经验，使得咖啡种植技术代代相传。

经过多年的发展，龙陵咖啡的种植规模逐渐扩大，品种也日益丰富。如今，卡蒂姆、铁皮卡等优良品种在这里茁壮成长，瑰夏、巴天等小众精品咖啡也成功试种并“安家落户”。从最初的摸索尝试，到如今形成规模化、产业化的发展格局，龙陵咖啡走过了一条充满艰辛与希望的发展之路，每一颗咖啡豆都承载着半个多世纪的历史沉淀与传承。

产业崛起：全链条发展的“啡”凡之路

近年来，龙陵县紧紧抓住省市大力发展咖啡产业的机遇，围绕“三产融合、三化同步、三点支撑”的总体思路，聚焦关键环节，精心念好咖啡“豆、园、业”三字经，成功探索出一条高海拔精品咖啡的高质量发展之路。

在种植环节，龙陵县按照区域适宜化、品种优质化、管理规范化的目标，积极探索多种种植模式，不断扩大咖啡种植面积。同时，加大品种引进和改良力度，实施中低产咖啡园改造，推广绿色防控、水肥一体化等提质增效技术，有效提升了咖啡的产量和品质。目前，全县咖啡种植面积达到2.55万亩，2986户咖农参与其中，咖啡鲜果产量预计能达到9000余吨，年产值6400余万元。

在加工环节，龙陵县积极引进先进设备，提升咖啡精深加工率。镇安镇橄榄坪精品咖啡庄园从国外引进先进设备，实现了从一颗鲜果到一粒精品咖啡豆的完整加工链条，彻底改变了以往咖农只能简单售卖鲜果的局面。全县现有咖啡加工厂（作坊）6个，年加工咖啡1100吨左右，不仅提高了咖啡的附加值，还为市场提供了更多高品质的咖啡产品。

在销售环节，龙陵县以“松山1887”“楠迪小金刚”“楠迪1900”等精品咖啡品牌为IP，深挖咖啡文化底蕴，积极组织企业参加各级各类推介展销活动，不断提升龙陵咖啡的知名度和美誉度。同时，通过电商平台、直播带货等新兴渠道，拓宽销售市场，让龙陵咖啡走向全国各地，甚至远销海外。

文旅融合：咖啡庄园里的“啡”凡体验

在龙陵，咖啡不仅仅是一种农作物，更是一种文化符号，融入了当地的民间文化肌理，成为地域特色的招牌。走进松山1887精品咖啡庄园，现代工业风的建筑与周围的自然环境相得益彰，仿佛置身于一个充满艺术气息的自然乐园。在这里，游客可以品尝到“胜利咖啡”、“爱国咖啡”、“和平咖啡”等独具情怀的咖啡，感受咖啡与历史文化的交融。

青山环绕下的镇安镇橄榄坪精品咖啡庄园，则如世外桃源一般。庄园主人热情地向游客介绍产自镇安本土的高海拔精品咖啡，讲述咖啡从鲜果到烘焙豆的奇妙之旅。游客不仅可以了解咖啡知识，还能亲手体验咖啡的采摘、烘焙和冲泡过程，享受一段悠闲惬意的咖啡时光 。

这些咖啡庄园的建设，不仅为游客提供了品尝咖啡、了解咖啡文化的场所，也成为龙陵县发展乡村旅游的新亮点，促进了咖啡产业与文旅产业的深度融合，为乡村振兴注入了新活力。

龙陵咖啡，以其独特的风味、悠久的历史、蓬勃发展的产业和充满魅力的文化，成为中国咖啡产业中的一颗璀璨明珠。未来，龙陵县将继续坚持走高品质、特色化的发展道路，不断提升龙陵咖啡的品牌影响力，让这杯来自高海拔的香醇咖啡，飘向更广阔的世界，续写属于自己的“啡”凡传奇。

供稿/龙陵县文化和旅游局 余继香