随着气温回暖，龙陵县山野间的白花、香椿、刺椿头、刺五加等十余种时令春菜陆续进入采摘季，这些春菜带着山野的清新气息“涌”入市场，不仅充盈了村民的钱袋子，还以独特的舌尖风味奏响了春之序曲。

在腊勐镇，白花悄然绽放，枝干上缀满雪色花朵。杨改金家地头有十棵野生白花树，每天早上夫妻俩都要采摘白花，一个采摘期可以采收600斤左右。刚上市的新鲜白花每斤可以卖到20元，尽管后期价格会有所降低，每年收入也在一万元左右。

“我家每天可以摘三、四十斤白花，因为喜欢吃的人比较多，拿到街子上马上就被客户买完了，非常受欢迎。”杨改金一边摘白花一边开心地说。

近年来，野生白花不仅是腊勐村部分群众的收入来源之一，更是餐桌上难得的美食。野生白花焯水后凉拌，入口清脆回甘。将花苞裹上鸡蛋液，炸至金黄酥脆，外酥里嫩。水豆豉炒白花，猛火爆炒锁住花汁，咸香与清甜交织，香味浓郁扑鼻。腌排骨煮白花，花的清香与肉香交融，滋味浓郁。通过不同烹饪手法展现出了野生白花“清、香、脆、醇”的多样风味，深受本地人喜爱。

除了白花，香椿炒鸡蛋、刺椿头煮酸汤、凉拌刺五加等春菜都是群众餐桌上热门“春日美食”，吃法多样，味道鲜美，每一口都是大自然的春日馈赠。

记者/杨治文 尹纯助