为切实加强餐厨剩余物全链条监管，落实餐厨剩余物监管联防联控机制，防止餐厨剩余物传播非洲猪瘟等重大动物疫情，特制定本方案。

一、目标任务

加强对非洲猪瘟防控餐厨剩余物监管工作的组织领导，落实餐厨剩余物监管联防联控机制，切实加强餐厨剩余物收集、运输、储存、处理、使用各环节全链条监管，禁止用餐厨剩余物饲喂生猪，防止餐厨剩余物传播非洲猪瘟等重大动物疫情。

二、监管措施

（一）严格餐厨剩余物产生环节监管。餐厨剩余物提供者要与合法收运者签订收运合同或协议，禁止将餐厨剩余物提供用于饲喂生猪。镇市场监督管理所要加强对辖区餐饮服务单位餐厨剩余物流向情况的监管，清楚餐饮服务单位餐厨剩余物的处理去向。要督促餐饮服务单位索取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复印件（需加盖收运者公章或由收运者签字）。

（二）严格餐厨剩余物收运使用环节监管。镇村镇规划中心、市场监督管理所要加强对餐厨剩余物收运使用环节监管。餐厨剩余物收运者需取得城市生活垃圾经营性处置服务许可证。禁止餐厨剩余物收运者将收运的餐厨剩余物提供养殖户用于饲喂生猪。

（三）严格生猪养殖环节监管。镇畜牧兽医工作站要对辖区生猪养殖场数量进行全面普查，建立生猪养殖场基础信息档案。要督促生猪养殖场填写不使用餐厨剩余物饲喂生猪承诺书，承诺不到宾馆、饭店、餐馆等各类餐饮经营单位收购餐厨剩余物饲喂生猪，也不得接受任何单位和个人有偿或无偿提供餐厨剩余物饲喂生猪。要督促生猪养殖场（户）建立完善饲料等饲喂品记录台账，详细记录饲料等生猪饲喂品购入种类、数量、日期及使用情况等。要加强监督，定期不定期开展对养殖场（户）监督检查，从严查处用餐厨剩余物饲喂生猪违法行为。

（四）加强部门协调联动形成监管合力。镇畜牧兽医工作站、市场监督管理所、村镇规划中心等相关部门要加强非洲猪瘟等重大动物疫病防控餐厨剩余物监管的信息互通和协同监管。发现餐饮服务单位向养殖户供给餐厨剩余物饲喂生猪的，要及时相互通报，按照职能职责分别对餐饮服务单位、收运者、养殖户进行查处。

（五）加强法律政策知识宣传。镇畜牧兽医工作站、市场监督管理所、村镇规划中心等相关部门要通过新闻媒体、宣传挂图、明白纸等多种形式，广泛宣传餐厨剩余物对非洲猪瘟等重大动物疫病传播和食品安全、公共卫生安全的危害，宣传餐厨剩余物全链条监管的法律政策要求，教育引导餐饮服务单位和餐厨剩余物收运使用者规范收集、运输、储存、处理、使用餐厨剩余物，禁止使用餐厨剩余物饲喂生猪。

镇畜牧兽医工作站、市场监督管理所、村镇规划中心务必高度重视，在党委政府的统一领导下，密切协作，协调联动，加强组织领导，制定辖区非洲猪瘟等重大动物疫病防控餐厨剩余物监管实施方案，落实工作责任，细化工作措施，切实加强餐厨剩余物收集、运输、储存、处理、使用各环节全链条监管，切实降低餐厨剩余物传播非洲猪瘟等重大动物疫病的风险，降低餐厨剩余物对食品安全、公共卫生安全的威

（此文件公开发布）