为扎实推进云南省爱国卫生“净餐馆”专项行动，保障全县人民饮食安全，杜绝食品安全事件发生，对照《云南省餐饮服务环境卫生全改善行动餐饮服务提供者分类达标标准》，落实中型以上餐饮服务单位和单位食堂“七个达标”、小型餐饮服务单位及食品摊贩“五个达标”要求，全面改善提升辖区餐饮服务单位经营环境和食品安全状况，龙陵县市场监督管理局在辖区餐饮行业中推行“红黑榜”制度，促进辖区餐饮行业质量全面提升。

龙陵县市场监督管理局于2021年10月16日至10月30日对辖区内餐饮店进行第五轮大检查，其中上红榜4家，上黑榜2家。现将龙陵县爱国卫生“净餐馆”专项行动第四期红黑榜公布如下：

红榜：龙陵县廖姥爷美蛙餐饮店

经营地址：龙陵县龙山镇热泉路

上榜理由：

1.全面落实了“门前三包”责任制，保持了门前路面（空地）整洁；

2.各类证件齐全有效，上墙悬挂公示；

3.就餐区布置优雅美观，色调和谐，给消费者创造了舒适、清洁、愉快的环境；

4.食品从业人员上岗时规范穿戴工作衣帽，佩戴口罩；

5.后厨合规达标。

红榜：龙陵县老明饭店

经营地址：龙陵县龙山镇凯龙城B期1栋8-11号

上榜理由：

1.保持了就餐区桌面、座椅、墙面、地面清洁，门窗洁净明亮；

2.各类证件齐全有效，上墙悬挂公示；

3.提供了公筷、公勺，有区分标识；

4.从业人员保持了良好的个人卫生，工作时，穿戴清洁的工作衣、帽等，未留长指甲、涂指甲油；

5.食品原料、半成品、成品分开存放，其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放；

6.设置了规范的洗手设施。

红榜：龙陵县龙江乡客之家农家乐

经营地址：龙陵县龙江乡勐柳街

上榜理由：

1.证照齐全并按要求公示；

2.就餐环境干净整洁；

3.操作间干净整洁；

4.设备配备齐全。

红榜：龙陵县龙江乡艳鸾饭店

经营地址：龙陵县龙江乡勐柳街

上榜理由：

1.证照齐全并按要求公示；

2.就餐环境干净整洁；

3.操作间干净整洁；

4.冷藏冷冻食品分区、密闭存放。

黑榜：龙陵县龙山镇小倩快餐店

经营地址：龙陵县龙山镇热泉路

上榜理由：

1.未落实“门前三包”责任制，门前路面（空地）有垃圾；

2.就餐区未保持地面清洁；

3.食品从业人员上岗时未规范穿戴工作衣帽，佩戴口罩；

4.未及时清理餐厨废弃物、污物、垃圾，餐厨废弃物桶未加盖；

5.物品摆放杂乱；

6.摆放在选菜区的食品未设置防蝇设施。

黑榜：龙陵县龙江乡景云回族食馆

经营地址：龙陵县龙江乡赧等街

上榜理由：

1.后厨环境差；

2.杂物乱堆乱放；

3.环境脏乱。

龙陵县市场监督管理局

2021年11月8日