为严格落实食品安全“四个最严”要求和民生关注肉类食品安全问题，严厉整治肉类产品违法违规经营行为，进一步规范市场经营秩序，切实防范和化解风险隐患，龙陵县市场监督管理局认真组织开展市场销售肉制品排查整治工作， 工作开展情况如下：

一、排查整治重点

整治重点为：一是涉嫌肉类产品虚假宣传、以假充真、 以次充好、掺杂使假等违法违规经营，猪牛羊等牲畜产品注水销售问题；二是火锅店、大排档、烧烤店等加工使用肉制品的进货查验、索证索票制度，是否存在未经检验检疫肉类产品，标签标识不规范、销售超过保质期的肉类产品等行为；三是冷藏冷冻肉类产品贮存、销售是否规范，调理肉制品（牛肉卷、羊肉卷）非法添加鸡、鸭动物源性成分等行为。

二、工作开展情况

一是加强日常监管，严把肉类产品经营主体准入关，严格落实《食品经营许可和备案管理办法》要求，定期不定期开展市场监督检查，确保日常监督检查到位、法律法规宣传到位、食品经营者自查到位，消除监管盲区，切实防范风险隐患。二是成立了由县公安局牵头，县市场监督管理局、县农业农村局为成员的工作领导小组，并制定了专项整治实施方案。三是加强监督抽检，重点检测易非法添加其他动物源性成分、肉类非法注水、以风干鸡肉鸭肉冒充风干牛肉等高频次易发生的质量安全问题，严控食品安全风险，全年共抽检鲜肉36批次、冷冻肉产品2批次。四是加强对鲜肉市场的整治，重点整治是否存在销售未经检验检疫的肉类产品，全年共检查农（集）贸市场30余个次，出动执法人员80余人次，立案查处销售未经检验检疫的生猪肉12起，罚没款共计5.29万元，没收猪肉617公斤。五是加强对火锅店、餐饮店、烧烤店、冷冻肉制品经营店的监督检查，共出动执法人员35人次，检查经营户67 户，其中，火锅餐饮店8户，烧烤店56户，冷冻食品经营店3户，发出责令改正通知书4户，对经营超过保质期的冷冻水产品（鳗鱼）立案1起。六是加强宣传教育，通过多种渠道开展广泛宣传，向肉类产品经营者宣传食品安全法律法规知识，强化其诚信守法经营意识。同时，适时向消费者发布肉类产品风险提示，普及肉类产品食品安全知识，不断提升食品安全意识和风险防范能力。

                                                               龙陵县市场监督管理局

                                                                   2024年11月15日