为防范2022年高考期间食物中毒事件的发生，及时消除食品安全风险隐患，保障广大考生饮食安全，龙陵县市场监督管理局周密部署、提前介入、全程驻点，确保了全县2022年高考工作顺利进行。龙陵县市场监督管理局开展2022年高考食品安全保障工作情况如下：

一、周密部署，严守监管职责

制定印发《2022年中高考重大活动餐饮服务食品安全实施方案》，成立了由局主要领导任组长，分管局领导任副组长，相关股室、乡镇市场监管所执法人员等为成员的重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作领导小组，细化责任分工，确保高考期间食品安全保障工作顺利开展。高考保障由县局统筹，抽调食品安全综合协调监管股及龙山市场监督管理所执法人员参加，检查方式为事前监督检查、驻点全程监督检查、重点巡回监督检查。

二、提前介入，严查风险隐患

高考前，召集7户高考供餐学校食堂及集体用餐接待单位负责人召开会议，就落实2022年高考食品安全保障工作进行安排部署，确保保障工作有效开展。组织执法人员提前对2所考点学校食堂、4户考生集体用餐接待单位开展事前监督检查，对餐饮服务提供者的基本情况：重点检查餐饮服务提供者是否持有有效行政许可证、从业人员是否持有有效的《健康合格证》、是否建立并落实各项食品安全管理制度、提供活动食用的食品及食品原料是否索取生产、销售商资质证明材料及产品合格的检验报告、是否具有与大型活动所需接待人数、接待要求相适应的接待能力、是否按照食品安全相关法律、法规、规范要求进行自查；对现场卫生状况：重点检查对外环境、水源、食品库房、粗加工间、烹饪间、专间（包括凉菜间、熟食间、裱花间、备餐间）、洗碗消毒间及餐厅进行全面的监督检查。检查中，发现问题及时发出监督意见书，提出整改意见，对检查发现存在食品安全违法行为的依法查处。同时，与供餐单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。

三、全程驻点，保障安全

高考期间，采取定点监督，责任到人的做法，在各考点学校食堂、考生集体用餐接待单位安排2名执法人员开展保障工作。在监督执法过程中，执法人员重点对供餐食谱、粗加工间、烹饪间、专间（包括凉菜间、熟食间、裱花间、备餐间）、洗碗消毒间及餐厅进行全面的监督检查。同时，利用食品安全快检车，对当天的食谱原材料开展农药残留快速检测，从源头严格把控质量，让学生吃得安心。期间，并不定期开展巡回监督检查。

2022年高考期间，县市场监督管理局共出动执法人员40人次，全程驻点监督高考供餐学校食堂及集体用餐接待单位7户，保障了7143人次共计32餐次，圆满完成2022年高考期间食品安全保障任务。

龙陵县市场监督管理局

2022年6月13日